Åpningstider: ons-lør kl. 16.00 – 23.00
Åpningstider: Ons-lør kl. 16.00 – 23.30
Åpningstider: ons-lør kl. 16.00 – 23.00
Åpningstider: Ons-lør kl. 16.00 – 23.30
Vi gleder oss til å servere deg gode smaksopplevelser i nordisk brasseristil basert på høy kvalitet i råvarer og tilberedning.
Syltede kantareller, Bufarost,
jordskokkchips & urter
245
(Melk, sulfitt)
Norsk snøkrabbe, majones, selleri, dill,
smørstekt brioche & urter fra Lilleblad.
299
(Melk, skalldyr, gluten, egg, selleri)
Sort hvitløksmajones, syltet løk, sennepsfrø,
Hadelandstrøffel & blomkarse
245
(Melk, egg,sennep, sulfitt)
Spør din servitør om hva vi serverer i dag.
Fra 210-245
Gresskarpuré, persille, jordskokk, rødvinssaus,
syltet rødløk & potetkake
495
(Melk, selleri, sulfitt)
Jordskokkpuré, brokkolini, gulrot, syltet hvitløk,
smørsaus med Nýr & urter
425
(Fisk, melk, sulfitt)
Briochebrød, Norsk cheddar, salat, tomat, bakt hvitløksaioli, rødløksmarmelade,
hjemmelaget sprø potetstaver & hjemmelaget ketsjup
325
(Gluten (hvete), egg, melk, sennep, sulfitt)
Lettbrent skum & mynte
135
(Egg)
Spør servitøren for dagens norske oster & marmelade
195
(Melk, sulfitt)
Salt karamellis, sprø smuler,
plommegelé & Havsnø
145
(Melk, egg, hvetegluten)
Nystekte surdeigsstykker & Kvitseidsmør
Coppa skinke fra Ask i Åsbygda ved Jevnaker
Av frilandsgris speket 6 til 8 måneder,
Revet pepperknoll (Hadelandstrøffel) fra Thorbjørnsrud Ysteri
(Melk)
Smørbakt Sterling® kveite fra Hjemland, kål, brokkolini,
mandelpotetkrem, Løyrom & smørsaus
(Fisk, melk)
Vår vinterversjon av klassikeren.
Melkesjokolade fra Valrhona sjokolade og bringebærsorbett.
(Melk, egg)
Nystekte surdeigsstykker & Kvitseidsmør
Råmarinert håndplukkede ferske kamskjell fra Frøya,
sjøgress, smørsaus med rogn
(Bløtdyr, melk, fisk)
Langtidsbakt ytrefilet av norsk storfe, honningglaserte gulrøtter,
stekt løk, potetterte med steinsopp, rødvinsaus
(Melk, lupin, sulfitt)
Norske epler, fløte fra Røros, hvit sjokolade,
Vaniljeis
(Gluten, melk, egg)
3 assorterte oster fra norske kvalitetsprodusenter,
sylta pære & knekkebrød
(melk)
Makroner, sjokoladekonfekt & madeleines
(Gluten, melk, soya, nøtter, egg)
En tallerken med utvalgte julefavoritter
Røkt Stjerne-laks fra Fredriks røkeri, egg– og dillkrem
Tynnskåret skinke fra Tronefjell, Nýrkrem & syltede sennespfrø
Brie fra Valdresmeierier & krydderkompott
Surdeigsrundstykker, knekkebrød fra Sigdal & Kviteseidsmør
/ 275
(Gluten, melk, fisk, sennep, egg)
Coppa skinke fra Ask i Åsbygda ved Jevnaker
av Frilandsgris speket 6 til 8 måneder,
revet pepperknoll (Hadelandstrøffel) fra Thorbjørnsrud Ysteri
/ 205
(Melk)
Røkt stjernelaks, hjemmesyltet agurk,
eggekrem, selleri, soya & sesamdressing
/ 245
(Fisk, egg, soya, sennep)
Langtidsstekt sprø ribbe fra Prima Jæren,
medisterpølse & medisterkaker fra A. Idsøe,
rødkål, mandelpoteter, rørte tyttebær & hjemmelaget julesaus
/ 625
(Melk)
Urøkt pinnekjøtt fra pølsemaker Albert Idsøe i Stavanger,
vossakorv, rotmos & pinnekjøttsky med persille
/ 675
Pinnekjøtt påfyll / 195
(Melk)
Lutefisk fra Brødrene Andreassen på Verøy,
sprøstekt bacon, ertestuing, mandelpotet & hjemmelaget sennepssaus
Tilbehør:
Revet brunost, fjellmandel potetlefse fra Ola-Lompa,
grov– og sterk sennep, sennepspulver & sirup
/ 675
Lutefisk påfyll / 195
(Fisk, melk, gluten, sennep)
Indrefilet av norsk storfe fra Jæren, sellerikrem,
kongeøsterssopp, bakt sjalottløk & rødvinssaus
/ 595
(Melk, sulfitt)
Pannestekt loin av fersk & villfanget torsk
ertepuré, erteskudd fra Lilleblad, sotet purre, smørsaus & Løyrom
/ 435
(Fisk, melk)
Rosastekt andebryst fra Gårdsand i Vestfold,
søtet rødkål, saltbakt eple, konfitert potet & madeirareduksjon
/ 435
(Melk, sulfitt)
Bakt og pannestekt norsk blomkål
ristet sopp, syltet løk, kapers, sellerikrem & soya vinaigrette
/ 325
(Melk, soya)
Sjokolade nemesis kake, bringebær, sjokoladeknas
/ 165
(Melk)
En ny måte å servere riskrem på, kommer med en kirsebær
is
/ 125
(Egg, melk)
Nidelven blå fra Gangstad gårdsysteri, Vinner av World cheese award 2023
peppekaker & solbær
/ 195
(Melk, gluten )
2 Wienerpølser fra Gillberg med potetkrem
/ 165
(Melk)
Hjemmelaget Bolognes med pasta
/ 225
(Selleri, gluten)
(halv porsjon kun til barn)
Langtidsstekt sprø ribbe fra Prima Jæren,
medisterpølse & medisterkaker fra A. Idsøe,
rødkål, poteter & hjemmelaget julesaus
/ 295
(Melk)
Langtidsstekt sprø ribbe fra Prima Jæren,
medisterpølse & medisterkaker fra A. Idsøe,
rødkål, mandelpoteter, rørte tyttebær & hjemmelaget julesaus
/ 495
(Melk)
Urøkt pinnekjøtt fra pølsemaker Albert Idsøe i Stavanger,
vossakorv, rotmos & pinnekjøttsky med persille
/ 535
Lutefisk fra Brødrene Andreassen på Verøy,
sprøstekt bacon, ertestuing, mandelpotet & hjemmelaget sennepssaus
Tilbehør:
Revet brunost, fjellmandel potetlefse fra Ola-Lompa,
grov– og sterk sennep, sennepspulver & sirup
/ 535
Sennepsild & tomatsild fra Artic mustard i Beiarn uten for Bodø.
Egg, rødløk, kapers, karse, rugbrød
/ 395
(Fisk, gluten, melk, egg, sennep, sulfitt)
En ny måte å servere riskrem på, kommer med en kirsebær
is
/ 125
(Egg, melk)